Kimchi-Workshop mit Byungseo Yoo

Der koreanische Künstler Byungseo Yoo bereitet eine neue Ausstellung in Stuttgart vor. Seine außergewöhnlichen Arbeiten verbinden kulinarische und ökologische Experimente. Fermentative Prozesse spielen in ihnen eine elementare Rolle. Werdet Teil dieses künstlerischen Projekts. Stellt mit Byungseo Yoo veganes Kimchi für seine Ausstellung her und kommt mit ihm ins Gespräch über brennende Themen unserer Zeit.  

Im Kimchi-Workshop verwenden wir saisonale Zutaten aus der Region. Auf den Grundlagen der koreanischen Fermentierung bereiten wir das Kimchi gemeinsam zu und erkunden, wie Mikroben helfen, Lebensmittel im Laufe der Zeit zu verwandeln. Wir lernen sie als mikrobielle Freunde wahrzunehmen, die uns seit jeher begleiten. Bitte mitbringen: Schürze, 1-2 kleine Einmachgläser o.ä. und Steine zum Beschweren des eigenen Kimchi.

__Workshop in englischer Sprache mit deutscher Übersetzung | max 25 Personen | auf Spendenbasis | mit Anmeldung  | Die Veranstaltung wird möglich über die Kooperation mit dem Haus der Katholischen Kirche, Stuttgart, Ausstellungsprojekt im Rahmen der Reihe insight: „Future as Practice“  (Eröffnung: 12.11.26).

Zum Künstler: Byungseo Yoos künstlerisches Schaffen bewegt sich zwischen Film, Fermentierung und partizipativen Arbeiten. Fermentative Prozesse dienen ihm als Mittel sozialer und planetarer Reflexion. Er untersucht, wie alltägliche Materialien und Esskulturen Erinnerung, Ökologie und Migration in sich tragen. Yoo schafft partizipative Kunst, die sich auf planetare Anliegen konzentriert. Seine internationalen Ausstellungen fördern flüchtige Gemeinschaften und ökologischen Dialog. Er entwickelt fortlaufende soziale Fermentierungsprojekte und ist Mitglied von Visarte Genève.

Foto©Guillaume Collignon

Veranstaltungsort

LABYRINTH Kulturcafé
Urbanstraße 64, 70182 Stuttgart