Minze, Safran, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kardamom, Petersilie und Koriander zählen zu den charakteristischen Kräutern und Gewürzen der persischen Küche. Dazu kommen Zitronen-, Limetten-, Granatapfelsaft oder Joghurt. Zusammen ergibt es ein kontrastreiches Neben- und Miteinander von pikanten und süßen Zutaten.
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DIE typische Landesküche gibt es im Iran nicht. Sie variiert von Region zu Region und wurde stark geprägt durch die Gepflogenheiten der Nachbarländer. Ein ständiger Begleiter ist Duftreis mit Safran oder getrockneten Früchten, der dank seiner besonderen Zubereitung ein einzigartiges Aroma besitzt.
Bei diesem Abend wird „Kokoo Sibzamini“ (ähnlich wie Kartoffelpuffer) zubereitet. Mit Marjan Kabiri Moghaddam
Bitte bringt Schneidbretter, Messer, Küchenschürzen und evt. ein Gefäß für „Reste“ mit.
Der Unkostenbeitrag inkl. Lebensmittel beträgt 15 € pro Person, Studierende, Azubis & Jugendliche 10 € (mit Kulturpass Stuttgart bezahlbar), mit Bonuscard 5 €
Mit verbindlicher Anmeldung unter anmeldung@labyrinth-stuttgart.de
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Veranstaltungstage
Montag, 28.04. – 19:00 - 21:30 UhrVeranstaltungsort
LABYRINTH KulturcaféUrbanstraße 64
70182 Stuttgart